Osmanlı Macunu Unutuluyor

Osmanlı Macun Şekeri her yaştan insanın halen ilgi gösterdiği bir yiyecek olarak dikkat çekiyor. Unutulmaya yüz tutan bu tarihi yiyeceği yaparak vatandaşlara ulaştıran ustalar Osmanlıdan günümüze kadar neredeyse içeriğinde değişiklik yapılmadan bu güne ulaşan tek yiyeceğin Macun şekeri olduğunu dile getiriyorlar. Baharat ve meyvelerle tatlandırılan şekere meyve kabukları ile renk veriliyor. Hoş kokularını ise baharatlardan alan Macun Şekeri'nin sonraki kuşaklar tarafından unutulmasından endişe ettiklerini söyleyen şeker ustaları, "Osmanlıdan günümüze kadar ulaşan bu damak tadını bir sonraki kuşaklara aktarabilmek için çok çaba harcıyoruz. Ancak artık Macun Şekeri'nin yapımını öğretecek ve bu işi sürdürecek gençte bulamıyoruz. Korkarım bizlerden sonraki nesiller artık Macunu unutacak" diye konuştular.