Kulacık Mantarı Ekmek Kapısı Oldu

Yalova'da ilk üretilmeye başlanan Kulacık Mantarı için bir süre önce, "Kulacık Mantarı Bölgemiz İçin Yeni Bir Ürün" adlı bir proje geliştiren Yalova Orman İşletme Müdürlüğü ve Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü bu kapsamda MARKA'dan da üreticilere destekleme kredisi sağlamıştı. Bu kredi ile kurduğu tam otomatik tesiste üretime başlayan Adem Yazıcı adlı üreticinin tesislerinde ilk ürün törenle hasat edildi. Hasada Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Dr. Yılmaz Boz, Yalova Orman İşletme Müdürü Mustafa Güner, Yalova Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Selim Karahan ile MARKA yetkilileri de katıldı. Burada davetlilere bilgi veren Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Mantar Uzmanı Mustafa Kemal Soylu, "Bu mantar türü ağırlıklı olarak Çin, Japonya ver Kore'de ticari amaçla yetiştiriliyor. Ülkemizde çok yaygın olan bir mantar türü değil. Yalova'da ise ilk kez kurulan otomatik bir tesiste üretime geçildi. Bu mantar türünün daha da yaygınlaştırılması amacıyla çalışmalar yapılacak. Uzun süren bir proje çalışması neticesinde kurulan tesiste ilk hasadı yapıyor olmanın mutluluğunu yaşıyoruz" diye konuştu.

Üretici Adem Yazıcı ise, "Bu mantarı üretmeye başladığımda bana sadece projeyi hayata geçirecek bir yer göstermem istendi. İçindeki tüm çalışmalar MARK finansmanı ile proje paydaşlarınca yapıldı. İlk ürünü aldık. Bundan sonra bu mantarı daha geniş alanda ve daha fazla yetiştirme hedefindeyim. Daha şimdiden elimdeki ürünlerin talibi çıktı. Tüm çiftçilere bu ürünü öneriyorum" dedi.