Fırın Personeli Hijyen Eğitiminden Geçecek

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokolle fırınlarda çalışacak personele hijyen eğitimi zorunluluğu getirildiğini hatırlatan YESOB Başkanı Hüseyin Çetin yaptığı açıklama da şu sözlere yer verdi, "Türk Ekmek Kodeksi ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğinin 2 numaralı maddesinin 10'ncu maddesindeki, 'Bu tebliğ faaliyet gösteren gıda işletmeleri sorumluluk alanları ile ilgili çalıştırdıkları personelin gıda hijyeni ile ilgili konularda eğitimlerini sağlar. Bu tebliğ kapsamında verilecek eğitimlerle ile ilgili olarak bakanlık; ilgili meslek federasyonu kamu kurum ve kuruluşları ve üniversitelerle işbirliği yapar hükmine istinaden gıda tarım ve hayvancılık bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında 25 Ocak 2012 tarihinde imzalanan protokol, 18 Ocak 2017 tarihinde yenilenmiştir. Bu çerçevede, 'Ekmek ve ekmek çeşitlerinin üretiminde dağıtımında satışında çalışacak personelin genel gıda hijyeni konularında eğitimleri ' sağlanacaktır. Bu sebeple fırıncı esnafımızın cezai işleme maruz kalmamaları için bağlı bulundukları esnaf ve sanatkarlar odalarına 18 Mayıs 2017 tarihine kadar başvuru yapmaları gerekmektedir"